La Cave Avonnaise existe depuis 1986, située sur les bords de Seine en périphérie d’Avon et de Fontainebleau. Nous proposons une large gamme de vins, de champagnes et de spiritueux. Nous sommes aussi le partenaire des métiers de bouche, des entreprises et des collectivités.
Nous organisons des dégustations pour découvrir des vins, des whiskies, des rhums, animées par des pros.
Nous proposons aussi des masterclasses pour les entreprises, avec des animations sur-mesure.
Une équipe de passionnés, d’épicuriens, fidèle à ses valeurs, avec les clients au centre de ses priorités.
Tous passionnés par le vin, venant d’horizons différents :
Séverine la gérante, Olivier le caviste expérimenté et Thierry l’ancien sommelier.
Qualité
Service aux clients
Convivialité
Avec un même objectif, faire plaisir en se faisant plaisir.
La cave est née en 1986, à Avon, d’abord dans une petite boutique près de la gare de Fontainebleau Avon. Rapidement, elle s’est agrandie. Après 23 ans, le propriétaire des locaux décide de reprendre son bien, le choc. Tout s’arrête fin Janvier 2010 avec la fermeture de la cave. Les clients, les producteurs sont surpris et déçus.
Pas autant que Jean-Jacques, le fondateur, triste que l’histoire s’arrête comme ça.
Tout redémarre en septembre 2010, avec un nouvel associé, Sylvain, ami d’enfance. Puis suit un nouveau local, rénové début 2011, et une ré-ouverture de la cave le 25 mars 2011.
Jean-Philippe et Cédric rejoignent l’équipe rapidement, et en juin la cave est complétée par des locaux secondaires dédiés au stockage et à la préparation. La renaissance a eu lieu, et c’est un immense plaisir de voir les clients revenir avec un grand sourire.
L’équipe s’est renouvelée en 2017, Olivier est arrivé, puis Galina, en alternance, repartie poursuivre son parcours sur Paris. Thierry est venu compléter le staff en 2022.
En avril 2024, Sylvain cède la cave à Séverine. Communicante et développeuse, elle amène une nouvelle dynamique tout en maintenant les fondamentaux de ce commerce historique. Objectif : faire de La Cave Avonnaise, LE caviste de référence du sud Seine-et-Marne !
